"Comer arroz y fideos no es soberanía alimentaria"

Miryam Gorban, la primera nutricionista en recibir el doctorado Honoris Causa de la Facultad de Medicina de la Universidad de Buenos Aires, explica las estrategias que plantea la soberanía alimentaria para terminar con el hambre: productos sanos, soberanos, acceso a la tierra y un Estado presente para detectar y comunicar los fraudes alimentarios de los productos ultraprocesados.

por Mariana Aquino y Pablo Bruetman